Vol. 26

今、届けたい
「ふるさとのトピックス」
毎月第2金曜日更新

今月の郷土料理 敬老の日=海老の日!

長寿の願い

9月の第3月曜日は、国民の休日である敬老の日。
そして、なんと海老の日でもあります。

日本では古くから、鯛は、めで「たい」、黒豆は「マメ」な人になど食べ物に意味を持たせて縁起ものにすることが多いです。
そのなかでも海老は、長寿の願いであり「腰が曲がるまで長生きに」という意味が込められています。
今回は、敬老の日にちなんで伊勢海老をご紹介いたします。

伊勢海老

高タンパク低脂肪 長寿にも一助

体長30センチほどになる大型のエビ、海老類の中で特に値段が高い高級食材。その栄養価は大変すばらしいものとなっています。

たんぱく質が多く、脂質が少ない。炭水化物がゼロ、糖質ゼロ。ビタミンEが多い。タウリンが豊富なので悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロール(HDL)を増やす働きがあり疲労回復効果が期待できます。

伊勢海老

伊勢海老の楽しみ方

古くから日本各地で食用として愛されていた伊勢海老。現在は、いろいろな方法でその濃厚な味が楽しまれています。

海老の本来の味をダイレクトに楽しむボイルや殻付きのまま煮て、殻を鎧に見立てた「具足煮」。
また、雲丹ソースと絡めた贅沢な一品、伊勢海老を殻ごとすりつぶして裏ごししたビスクスープ等、海老のエキスをギュッと濃縮したもの等。
伊勢海老は、刺身、塩ゆでのシンプルな食べ方はもちろん、パスタやマヨネーズなどのレシピとも相性が良く、いろいろな味が楽しめます。

霜降り伊勢海老(大)(MKm-002)

三重県鳥羽市
霜降り伊勢海老(大)(MKm-002)

寄附金額: 22,000 円

 

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房州産 天然ボイル伊勢海老2尾

千葉県勝浦市
房州産 天然ボイル伊勢海老2尾

寄附金額: 18,000 円

発送時期: 2022年8月上旬から12月下旬まで

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奉祝 伊勢海老雲丹ソース(MKm-001)

三重県鳥羽市
奉祝 伊勢海老雲丹ソース(MKm-001)

寄附金額: 30,000 円

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伊勢海老具足煮 200g(MKc-006)

三重県鳥羽市
伊勢海老具足煮 200g(MKc-006)

寄附金額: 20,000 円

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おすすめのペアリング返礼品 意外な組み合わせから定番まで。
スタッフおすすめの「ペアリング」

伝統の味 栗きんとん×日本のワイナリーから白ワインを

和風×洋風のマリアージュを栗きんとんで

夏の終わりを感じるこの季節、秋の味覚を白ワインと合わせていかがでしょうか?栗きんとん発祥の地・岐阜県から、栗の鮮度を大切に伝統の味をお届けします。

厳選した栗を使用し少量の砂糖を入れ炊き上げ、茶巾で絞り仕上げました。口の中でほろりと溶ける栗きんとんが爽やかなワインの酸味と合わさって、1つ2つと手が止まらず・・

食欲の秋を一足先に洋の味とともにおすすめいたします。

<御菓子所 川上屋>栗きんとん10入 2箱(秋季限定)

栗きんとん発祥の地ならではの深い味わい、伝統の風味がここにあり。厳選した栗を使用し少量の砂糖を入れ炊き上げ、茶巾で絞り仕上げました。

岐阜県中津川市 
<御菓子所 川上屋>栗きんとん10入 2箱(秋季限定)
10月お届け

発送時期: 2022年10月上旬から10月下旬まで
寄附金額: 18,000 円

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美の丘ワイナリー フラッグシップワイン【登美 白 2018】(三越伊勢丹選定)

恵まれた環境の自家ぶどう園で、徹底した収量制限により育てられたシャルドネでつくった、登美の丘ワイナリーのフラッグシップ白ワインです。

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

山梨県甲斐市 
登美の丘ワイナリー フラッグシップワイン【登美 白 2018】(三越伊勢丹選定)

寄附金額: 55,000 円

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今が『旬』の食材 今しかお届けできない。
季節を味わう、旬の食材。

年間通して人気の返礼品!
シャインマスカット

シャインマスカットが日本生まれの品種だとご存知でしたか?年々生産量も増えており、世界的にもファンが増えています。
山梨県、長野県、岡山県、山形県が主な産地で、栽培方法や地域によっても異なりますが8月〜10月頃が旬となります。
三越伊勢丹ふるさと納税でも2021年年間と2022年上半期で寄附が多かった返礼品の1位となっています。

シャインマスカット

シャインマスカットの人気の秘密

なんといっても皮ごと食べられる手軽さが人気!
酸味が抑えらえた上品な甘さ、シャインマスカット特有の香り特徴で、食べ応えがあり一粒の満足感があります。大きい粒をしていて粒にハリがあるものはプリッとした食感も楽しめます。

美味しく食べるコツ
食べる2〜3時間程前に冷蔵庫に入れて冷やして食べるのがおすすめです。
食べきれなかったものは冷凍保存して食べてもシャーベットのような食感が楽しめます。

シャインマスカット

今が旬の
シャインマスカット

大粒シャインマスカット2房 1.5kg以上(三越伊勢丹選定)

山梨県笛吹市
大粒シャインマスカット2房 1.5kg以上(三越伊勢丹選定)

発送時期: 2022年9月上旬から10月中旬まで
寄附金額: 25,000 円

ぶどう生産量全国一を誇る笛吹市の生産者から、朝どりした新鮮なシャインマスカットをお届けします。

大粒シャインマスカット2房 1.5kg以上(三越伊勢丹選定)
大粒4Lシャインマスカット5房3.5kg (三越伊勢丹選定)

長野県中野市
大粒4Lシャインマスカット5房3.5kg (三越伊勢丹選定)

発送時期: 2022年10月上旬から2022年10月中旬まで
寄附金額: 51,000 円

大粒4Lサイズに限定したシャインマスカットを5房入りでお届けします。簡易段ボールを使用したお得な規格となりますが、シャインマスカットの品質は大粒大房に限定したもので対応いたします。

大粒4Lシャインマスカット5房3.5kg (三越伊勢丹選定)
シャインマスカット

長野県
シャインマスカット

発送時期: 2022年9月中旬から10月下旬まで
寄附金額: 15,000 円

種なし皮ごと召し上がれるぶどうです。美しい緑黄色をした果粒は、糖度が高く酸味はほとんど感じません。パリッとした食感とジューシーで上品な甘みとマスカット特有の香りが楽しめます。

シャインマスカット

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