令和3年 新米特集

美味しい「ごはん」が食べたい!
今年も新米予約の季節がやってきました。
種類や産地別の新米をチャートで比較!

令和4年新米予約
ー 新米チャート ー

新米の特徴をチャート形式にまとめました。お米選びの参考に。

新米の特徴チャート
うりゅう米ななつぼし無洗米5kg×2袋
新米発送時期 :
2022年10月上旬より順次発送
お米の特徴
艶があり、粘りとコシ、また甘味のある「うりゅう米ななつぼし」。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
石狩川、雨竜川が生み出した肥沃な農耕地と、暑寒別連峰から湧き出る水を使い、栽培される稲作農業が基幹産業で、収穫後、精米までの間、超低温で保存される「うりゅう米」のおいしさは、まさに新米そのものです。発送間際に精米して送るため、まさに採れたてそのものの鮮度と食味をご堪能いただけます。イエスクリーン認証を取得した安心・安全で美味しいお米をぜひ一度、ご賞味下さい。

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財田産ゆめぴりか5kg
新米発送時期 :
2022年9月下旬より順次発送
お米の特徴
お米の食味コンテストである「米―1グランプリ」では大賞のグランプリ、「あなたが選ぶおいしい米コンテスト」では優良金賞を獲得。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
「小さな、静かな、水辺の郷」北海道洞爺湖のほとりにある財田(たからだ)地区でお米の栽培をしています。栽培面積が狭く、まぼろしのお米と評されています。

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秋田県鹿角産あきたこまち特別栽培米5kg
新米発送時期 :
2022年10月中旬より順次発送
お米の特徴
透明感、香り、粘りともに優秀なお米。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
奥羽山脈からの豊富な水と、昼夜の寒暖差が大きい自然豊かな土地で育ったあきたこまちです。鹿角では、地元の養豚農場から出た堆肥を使用し、地域循環型農業に取り組んでいます。

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山形県産 <井上農場>特別栽培米 つや姫5kg
新米発送時期 :
2022年10月下旬より順次発送
お米の特徴
旨み、甘味、香りのよいつや姫本来の味が最大限発揮された井上農場の糖蜜育ちのつや姫。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
有機肥料をふんだんに使用し、稲の植え付け本数を少なくすることで風通し良く根元まで太陽の光をあびて、のびのびと育ったお米は粒ぞろい。また、稲が青々と茂る夏に、稲の葉に糖蜜を散布しているのが最大の特徴です。

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二本松十万石米コシヒカリ~特選~5kg【氷蔵熟成】
新米発送時期 :
2022年10月上旬より順次発送
お米の特徴
雪下野菜の原理を元に、-1℃の冷蔵庫でゆっくり熟成させ、旨味成分を存分に引き出したお米。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
お米は通常、時間の経過とともに、味・品質が落ちてきます。そこで、凍りそうで凍らない、凍る寸前の過酷な状況(-1℃)の貯蔵により、お米が身を守るために活性化し、うま味成分であるアミノ酸や糖質をつくりだし、風味や含水率が向上します。その貯蔵熟成方法を【氷蔵(ひくら)熟成】と名付けました。

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魚沼産コシヒカリ10kg
新米発送時期 :
2022年9月下旬より順次発送
お米の特徴
コシヒカリ名産地、産地限定米、もっちり、粘る
栽培のこだわり・おすすめのワケ
米どころ新潟が誇る魚沼産コシヒカリ。上品な風味と甘み、それに絹のようなきめ細かいやわらかさと粘りがやみつきの味わいです。

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特別栽培米新潟産コシヒカリ10kg
新米発送時期 :
2022年10月上旬より順次発送
お米の特徴
コシヒカリ名産地、産地限定米、もっちり、粘る
栽培のこだわり・おすすめのワケ
通常の半分以下まで減農薬・減化学肥料徹底管理栽培された特別栽培米。新潟の熟練農家によって手間隙かけて栽培されました。

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新潟岩船産コシヒカリ10kg
新米発送時期 :
2022年10月上旬より順次発送
お米の特徴
山間地方の田んぼで育ったお米。気温差があるのでより美味しいお米になる。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
名水百選に選ばれた清流「荒川」の水で栽培したコシヒカリ。お米一粒一粒がしっかりしているのが特徴です。

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加茂有機米生産組合の作った特別栽培米コシヒカリ 白米 10kg
新米発送時期 :
2022年9月下旬より順次発送
お米の特徴
甘み、粘り、艶、冷めても美味しい
栽培のこだわり・おすすめのワケ
今ある自然環境を守り食べる人作る人の健康を考え無農薬、無化学肥料で作ったお米です。

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五つ星お米マイスターが選んだ 南魚沼産こしひかり『吉兆楽』 2kg
新米発送時期 :
2022年10月上旬より順次発送
お米の特徴
口の中に広がる甘みとモチモチ感。お米だけ召し上がれます!
栽培のこだわり・おすすめのワケ
米どころ新潟県の南魚沼で契約栽培されたお米です。弊社では五つ星マイスターが在籍しており、仕入産地を厳選したお米を精米までこだわり抜いてご提供できるように努めております。

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福井県鯖江市産ハナエチゼン 10kg
新米発送時期 :
2022年9月上旬より順次発送
お米の特徴
さっぱり、寿司米、チャーハンのに最適
栽培のこだわり・おすすめのワケ
米自体がさっぱりしているため、すし酢と混ぜても米がしっかりしています。

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長野県東御市産コシヒカリ5kg
新米発送時期 :
2022年10月中旬より順次発送
お米の特徴
噛むほどにうま味を感じるお米。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
生産者限定の農薬・化学肥料を控えて育てたコシヒカリです。

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”ダイヤモンド褒賞受賞農家”食味値80点以上ミルキークイーン「乙女ごころ」5kg
新米発送時期 :
2022年11月上旬より順次発送
お米の特徴
粘りが強く軟らかいのが特徴。冷めても硬くなりにくい。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
収穫時に分析した食味値ごとに区分し、味を保持するために良いとされる「籾」のままで保存。出荷直前に「籾摺り」「精米」を行って出荷します。当農園で収穫した「ミルキークイーン」の中から食味値80点以上のお米を「乙女ごころ」として販売しています。

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維新の一粒(特別栽培米阿東産コシヒカリ)精米2kg×5
新米発送時期 :
2022年10月上旬より順次発送
お米の特徴
粒はやや小ぶり、甘味やや強い、ほどよく粘る、冷めても美味しい
栽培のこだわり・おすすめのワケ
化学肥料9割削減、防除農薬5割削減の特別栽培基準で、産地、生産者を限定し立ち上げた生産者団体「あとうみずほ会」で栽培しています。
瑞穂糧穀株式会社の取り扱うお米の中では最もグレードの高いお米です。令和3年産の食味値(自社精米工場調べ)では、魚沼産コシヒカリと同等の数値を記録しています。

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熊本県産 にこまる5kgギフトBOX入
新米発送時期 :
2022年10月上旬より順次発送
お米の特徴
つやが良く粘りが強い食味が特徴です。
栽培のこだわり・おすすめのワケ
米粒もコシヒカリよりも大きく、噛みごたえがあり食感の良いお米です。

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新米と食べたい!
「ご飯のお供」返礼品

ご飯に合う!
バイヤーおすすめの「ご飯のお供」を
4つのお米の特徴別にご紹介します。

もっちり 柔らかめ
タイプ

バイヤー松平

バイヤー松平の推しコメント!

噛めば噛むほど味が出る硬めの沢庵が、やわらかめのもっちりお米にアクセントが加わり相性抜群です。

【キムラプレミアム】熟成発酵こだわりの沢庵セット

宮崎県新富町
【キムラプレミアム】熟成発酵こだわりの沢庵セット

寄附金額: 12,000

宮崎県産天日干し大根を特別栽培米米ぬかと天日塩、国産唐辛子で一本一本漬け込み、8カ月以上熟成発酵させています。
昔ながらのすっぱいたくあんの他、3年熟成梅肉をブレンドした梅たくあん、木桶仕込み醤油を配合した旨しょうゆたくあんのセットです。

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バイヤー星野

バイヤー星野の推しコメント!

粕漬が持つほどよい吟醸香と芳醇な旨味を『もっちり×柔らかめ』タイプのご飯がしっかりと受け止めます。

<助蔵>伊勢粕漬3種6袋

三重県多気町
<助蔵>伊勢粕漬3種6袋

寄附金額: 20,000

「助蔵・すけぞう」は魚の目利き名人として伊勢の魚介の名店を創り上げました。
地酒「八兵衛」と新潟「八海山」の吟醸粕をベースに伊勢味噌、西京味噌、本味醂、など発酵調味料にて、魚種を吟味し三度仕込み致しました。

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バイヤー平石

バイヤー平石の推しコメント!

詰合せ内容の一つでもある<斉吉>の看板商品「金のさんま」は甘辛の醤油たれが、炊き立ての『もっちり×柔らかめ』なご飯にとても合います。

<斉吉>豪華詰合せ 7品

宮城県気仙沼市
<斉吉>豪華詰合せ 7品

寄附金額: 28,000

斉吉のロングセラー商品の詰合せです。
食べ切りしやすい小分けのパックになっていて、解凍するだけ、温めるだけで召し上がれます。少人数でも、皆さんでも、召し上がって頂ける詰合せです。

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バイヤー小野

バイヤー小野の推しコメント!

もっちり柔らかめとのことで甘めのお米を想定。醤油ベースのたれとマッチングする鮭とお米の王道コンビです。

手間なし味くらべ 4点(TC3)

新潟県
手間なし味くらべ 4点(TC3)

寄附金額: 13,000

看板商品の「匠の焼漬」と「焼き上げシリーズ」からなる、4点の詰合せです。
全て調理不要の商品を組み合わせているので、お相手が忙しい方や、ご高齢の方であっても、お手を煩わせることがありません。

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もっちり 硬め
タイプ

バイヤー松平

バイヤー松平の推しコメント!

出汁が自慢の明太子がお米の旨味を引き立たせるまさにご飯のお供!

福岡県古賀市
辛子明太子「極附」180g

寄附金額: 14,000

国産出汁食材を使用した手づくりの明太子です。
素材を活かした味わいをお楽しみください。

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バイヤー星野

バイヤー星野の推しコメント!

程よい鰻の脂と少々甘めのたれの香ばしさには、『もっちり×硬め』タイプがベストマッチです。

愛知県西尾市
<うなぎ割烹 みかわ三水亭>三河産鰻 炭火手焼きまぶしセット(MI-5)(M065)

寄附金額: 35,000

三河一色産うなぎを、遠火の直火の炭火焼で丁寧に焼き上げた蒲焼です。
程よい鰻の脂と少々甘めのたれで香ばしく焼き上げております。
ご家庭で簡単にひつまぶしをお召し上がり頂けるセットです。

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バイヤー平石

バイヤー平石の推しコメント!

じっくり干し上げて魚の旨みを凝縮したこの商品には、柔らかいよりも少し硬めなタイプがおすすめです。

北海道広尾町
開き真ほっけの一夜干しセット 300g×6尾

寄附金額: 15,000

脂のりの良い真ほっけを厳選して熟練の職人が1尾1尾手作りにこだわって加工しました。
じっくり干し上げて魚の旨みを凝縮させています。

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バイヤー小野

バイヤー小野の推しコメント!

しっかりと塩味のある味覚セットは、硬め、かつもっちりとしたお米と相性が良いため、丼ではなく、つまみながら食べてもらいたいと思いました。

新潟県
<新潟加島屋>味覚セット(2G)

寄附金額: 24,000

長年愛され続けている看板商品「さけ茶漬」をはじめ、加島屋自慢の瓶詰を詰め合わせました。昔ながらの手づくりの味を大切にし、新潟の風土や食文化の中から生まれ、受け継がれてきた郷土の味をお楽しみください。

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あっさり 柔らかめ
タイプ

バイヤー松平

バイヤー松平の推しコメント!

ぬかみそで炊いた濃い醤油の味があっさり硬めご飯にインパクトを与えてくれご飯が止まりません!

福岡県北九州市
ぬかみそだき詰合せーC

寄附金額: 13,000

40年以上小倉名物の「ぬかみそだき」一筋で営業したきた地元の名店」。
秘伝のレシピでつくられる「ぬかみそだき」は多くの人々を魅了しています。

詳細はこちら
バイヤー星野

バイヤー星野の推しコメント!

ふんわりやわらかなハンバーグには優しく寄り添う『あっさり×柔らかめ』タイプがお薦めです。

岐阜県高山市
<キッチン飛騨>飛騨牛・飛騨豚使用ハンバーグ詰合せ

寄附金額: 16,000

飛騨牛と飛騨豚に甘みのある淡路島産玉ねぎを練り合わせ、ふんわりやわらかなハンバーグに仕上げました。

詳細はこちら
バイヤー平石

バイヤー平石の推しコメント!

濃いめで甘めの自家製ダレで漬け込んだ幸楽ホルモンは、あっさり柔らかめなタイプがご飯がすすみます。

秋田県鹿角市
まるごと幸楽ホルモンセット3人前

寄附金額: 12,000

届いて開けたらすぐに食べられる 嬉しいフルセットです。ご家庭のフライパンや鍋、ホットプレートでも美味しく調理できます。

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バイヤー小野

バイヤー小野の推しコメント!

黒毛和牛のハンバーグは肉汁が多いので、さっぱりめのお米で和風ソースで召し上がってもらいたいです。

神奈川県鎌倉市
<ローストビーフの店 鎌倉山>黒毛和牛ハンバーグステーキ(和風たまねぎソース) WH-48

寄附金額: 18,000

使用しているお肉は黒毛和牛だけのちょっぴり贅沢なハンバーグです。
電子レンジ対応なのでお手軽、簡単にお召し上がりいただけます。
お肉の比率が高くしっかりとしたハンバーグです。
さっぱりと和風たまねぎソースでご用意致しました。

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あっさり 硬め
タイプ

バイヤー松平

バイヤー松平の推しコメント!

自分ならではの新米ご飯を楽しみたい方へ!宮崎で今注目されているパパイヤの食感と金山寺味噌のハーモニーをぜひお試しください。

宮崎県新富町
青パパイア金山寺味噌堪能セット

寄附金額: 14,000

宮崎県新富町産の青パパイアやピーマン・ゴーヤなどの野菜を使用してできた金山寺味噌です。お酒との相性も抜群です。

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バイヤー星野

バイヤー星野の推しコメント!

肉と野菜の旨味がたっぷりの餃子には、食感のバランスと飽きのこない味わいから『あっさり×硬め』タイプが好相性です。

三重県松阪市
<麺屋ばんび>元祖松阪餃子 三重県産豚こめかみ肉(希少部位)&松阪牛脂入り 10個入×4

寄附金額: 13,000

高級松阪牛の牛脂と三重県産豚希少部位豚コメカミ肉を使用しております。野菜も多くヘルシー。肉と野菜の旨味をたっぷりご堪能ください。

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バイヤー平石

バイヤー平石の推しコメント!

フレッシュマッシュルームを使用し奥深い味わいのデミグラスソースハンバーグは、あっさりで少し歯応えのあるお米が食がすすみます。

山形県舟形町
<舟形マッシュルーム×米沢牛黄木>デミグラスソースハンバーグ6個入り

寄附金額: 21,000

舟形町の名産品<舟形マッシュルーム>と山形県の肉の名店<米沢牛黄木>のコラボレーション商品です。

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バイヤー小野

バイヤー小野の推しコメント!

魚介に関しては主張が強くないお米と相性が良いです。すきみを豪快にのせて召し上がってください!

神奈川県三浦市
三崎まぐろ すきみセット(3人前)

寄附金額: 15,000

神奈川県の三浦三崎より、まぐろ問屋特製の目鉢鮪すきみ100g×3パックセットをお届け致します。解凍後、ごはんの上にのせるだけで、簡単本格ねぎとろ丼の出来上がりです。(※ネギ、ごま、わさび等は付属しておりません)

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  • 主役はお米!ご飯のおとも特集

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