何度でもすすめたい、
バイヤーが本気で惚れ込んだ4品

手書きの手紙に、
事業者の丁寧さがにじむ一品

一般的に冷凍で届くうなぎが多いなか、仕入れからお届けまで一度も冷凍を挟まないのが最大の特長。職人が手焼きするため、生産量に限りがありますが臭みの少ないハーブうなぎを使い、届く箱には手書きの手紙が添えられています。事業者の丁寧さが垣間見える、宮崎県日南市の一品です。

しゃぶしゃぶ好きに、
ぜひ食べてほしい一品

あっさりしているのに旨みは濃厚。バラ肉ながら脂っぽくなく、薄切りで舌触りがよく、ほんのり甘いのが特長です。実は本返礼品、今まで寄附があまりなかったのですが、私が担当になった際にトップ画像を差し替えたところ、寄附が入り始めたという思い入れの一品です。“おいしいのに知られていなかった”を変えられた、自信の一品です。ロースより食べやすく、お子さまにもおすすめな一品です。

お家で食べられる、本格イタリアン

鹿児島県が養殖で知られるカンパチを、イタリア風にアレンジ。マリネ・バジル・ペペロンチーノの3種が小分けになっていて、流水解凍するだけで本格的な一皿に。カルパッチョに近く、カンパチの旨みがしっかり染み込んでいます。ワインやお酒との相性も良く、おつまみとしてもおすすめです。

事業者さんの拘りが分かる、
間違いない一品

もともと漬物屋さんだった「かば田食品」。その技術を活かした「漬物貯蔵製法」で、昆布の旨みをじっくり卵に染み込ませています。昆布の旨みが入った液に漬け込むので、辛さと旨みの両方を楽しめる一品。粒がしっかりして食べごたえがあり、これ一つで一食分になるほど満足感があります。