＜ヨロンアイランドビーフ＞ヒレステーキ150g×2枚/ハラミ焼肉150g×1枚/タン焼肉150g×1枚

【和牛トップクラスの血統種】
与論島で育てられる肉牛は、その血統や肉質が評価され、素牛として鹿児島や松坂、佐賀に出荷されて日本各地でブランド牛に育っています。
今回お届けするお肉は、その素牛を産み同じ血統を持つ母牛です。
出荷の６カ月以上前に再肥育をおこない、食肉に適した肉牛に育て上げます。

《ヒレ》
牛一頭からとれる量がきわめて少ない最高級の希少部位です。余分な脂が少なく、旨味の強い柔らかな赤身の肉質が特徴です。贅沢で上質な味わいをご堪能ください。

《ハラミ》
焼肉屋や鉄板焼き屋で大人気の部位。牛の横隔膜。さっぱりと肉の旨味を感じられる赤身好きの方におすすめの部位です。

《タン》
希少！黒毛和牛のタンは旨味たっぷり。低脂肪・高たんぱくで、ほかの肉に比べてカロリーは半分以下。

【ヨロンアイランドビーフ事業所】は、与論島在住の牛農家６名と販売責任者１名、そしてその家族で組織される小さな団体です。
中心メンバーはまだ少ないですが、夢の実現のため日々奮闘しています。
《3つの夢》
1)島で育つ牛の美味しさを日本中のひとに知ってもらいたい！
2)新しい特産品を作り、島の食文化と観光に貢献したい！
3)【循環型農業の実現】土壌と海の環境保全に努めたい！