かんぱちスライス（燻製・燻製炙り） 5組

★解凍はお水で約５分。
外出先から戻って着替えている間に手早く出来上がります。
★「燻製」のマッタリとした旨みと香りは”生ハム”のようです。
チーズやオリーブオイル、マヨネーズでお手軽にオードブルに変身！
★「燻製炙り」は、燻製の香りと炙りの香ばしさがお酒をどんどん勧めてくれます。お酒好きな方には最強の一品です。

祖父の時代から錦江湾（鹿児島湾）の魚で生活をし、昭和の初め父の時代に養殖を手がけてきた家系で育ちました。東京でのサラリーマン時代には、新鮮な魚が届いても狭い台所で捌くのに苦労した経験を重ねて来ましたので、お手軽に召し上がって頂きたいと創意工夫の日々です。