※画像はイメージです

桜島灰干し詰合せB（桜島灰干しきびなご、天然鯛、さば、かんぱち、たかえび、にじます、いか、かます、ぶり）

火山灰で挟み込む製法のため天日干しや機械乾燥とは異なり、魚の身が酸化（脂やけ）しにくく、セロハンの浸透圧により水分と臭みがセロハンを抜けて、灰に吸収され、魚の美味しさのカギであるアミノ酸が凝集されます。

寄附金額 21,000 円

数量

返礼品について

最大の美味しさの秘密は桜島の火山灰を100％使用している事にあります。火山灰は、多孔質と言って多くの小さな穴を持っており、また遠赤外線の作用に近い効果もあります。
食塩水で一定時間漬け置きし原料を水分を通す特殊なセロファンフィルム・不織布でくるみ、その上下を桜島火山灰で挟み込み、冷蔵庫で24時間以上熟成させた干物です。
※セロファンフィルム・不織布でくるんでいる為、原料に灰はつきません。

返礼品詳細

提供元	株式会社清泉社
発送時期	通年
受付期間	通年
配送	冷凍便
配送注記	島部など一部お届けできない地域がございます。

原材料	きびなご（鹿児島県産、天然）、真鯛または黄鯛またはち鯛（国産、天然）、マサバまたはゴマサバ（国産、天然）、かんぱち（鹿児島県産、養殖）、ヒゲナガエビ（鹿児島県産、天然）、ニジマス（鹿児島県産、養殖）、スルメイカ（国産、天然）、カマス（国産、天然）、ブリ（国産、天然）、塩
内容量	桜島灰干しきびなご/100g、桜島灰干し天然鯛/開き1枚、桜島灰干しさば/半身1枚、桜島灰干しかんぱち/切身2切、桜島灰干したかえび/5尾、桜島灰干しにじます/開き1枚、桜島灰干しいか/開き1枚ゲソ付、桜島灰干しカマス開き1枚、桜島灰干しぶり切身2切×各１P
賞味期限	製造日から180日
保存方法	要冷凍（－18℃以下）
返礼品注記	※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。