都萬牛サーロインブロック 1kg

サーロインは、赤身と霜降りのバランスが非常に良い“良いとこどり”の部位。都萬牛特有の赤身肉のうまみと軽い脂の口当たりを楽しめます。脂身の苦手な方にもおすすめできる部位です。
ブロックのまま贅沢に焼いても、食べやすい大きさにカットして焼いてもおいしくお召し上がりいただけます。鮮度を守る真空パックでのお届けです。

◆都萬牛とは
「いただく命、美味しくつくる義務があります」
健康的に育てた牛はおいしい。そのためには牛の生理にあった生産方法、そして牛肉の味を追求することが大切。そんな思いから都萬牛は生まれました。
従来の黒毛和牛とは違い、霜降りをあまりつけないように肥育するのが都萬牛の特徴です。
お茶の葉・焼酎粕・米ヌカ等ビタミンやミネラルの豊富に入った飼料を給与することはもちろん、牛にとって健康的な飼い方を目指しています。
また、黒毛和牛の一番美味しいといわれる33カ月から50カ月齢の牛を中心として肥育しています。
その結果、肉色の濃い、脂と赤身に味のある低脂肪でヘルシーな牛肉を作り出すことができました。

※ロースは霜降りの入る部位です。霜降りの入らない牛肉（部位）をご希望の方はお控えください。
※画像はイメージです。同じ部位であっても牛の個体差により赤身や霜降りの量は異なるため、画像と全く同じではございません。予めご了承願います。