都萬牛モモ・ウデスライス 400g

都萬牛のモモまたはウデ部分を使用したスライスです。
すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼きしゃぶなどでお召し上がりください。
霜降りが少ない部位を使用しますので、肉肉しい食感と味をお楽しみください。

◆都萬牛とは
「いただく命、美味しくつくる義務があります」
健康的に育てた牛はおいしい。そのためには牛の生理にあった生産方法、そして牛肉の味を追求することが大切。そんな思いから都萬牛は生まれました。
従来の黒毛和牛とは違い、霜降りをあまりつけないように肥育するのが都萬牛の特徴です。
お茶の葉・焼酎粕・米ヌカ等ビタミンやミネラルの豊富に入った飼料を給与することはもちろん、牛にとって健康的な飼い方を目指しています。
また、黒毛和牛の一番美味しいといわれる33カ月から50カ月齢の牛を中心として肥育しています。
その結果、肉色の濃い、脂と赤身に味のある低脂肪でヘルシーな牛肉を作り出すことができました。

※その都度部位が異なります。食べ比べができるよう、赤身の部位、霜降りの入る部位をバランスよくお入れしております。
部位のご指定ができない商品となりますので、予めご了承願います。