• 桜鱒の桜葉締め
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※画像はイメージです

桜鱒の桜葉締め

  • お届日指定可
  • 冷凍便

宮崎の澄んだ水で生育した桜鱒を鮨の名店”くろ﨑”が監修し、桜鱒本来の旨味を引き出しました。桜の葉の爽やかな薫りと魚の旨味をご堪能ください。

寄附金額 18,000

数量
品切れ中

返礼品について

桜鱒とは渓流に住む山女(やまめ)が海に降った姿の呼称で、日本固有の鮭の仲間です。Smoltは桜鱒の自然の生態に倣った、海と山とを往復するサスティナブルな循環型養殖を行っています。
桜鱒はきめ細やかで上品な旨味が特徴です。品質に妥協を許さない鮨職人、黒﨑一希氏の技により、桜の葉で締めることで桜鱒の旨味を鮮やかに引き出しました。桜鱒本来の味わいをお楽しみいただけます。
「桜鱒の良さを桜葉締めによって最大限に引き出すことで、飽きの来ない極上の味わいに仕上がりました。和の組み合わせだけでなく洋酒とのペアリングでも楽しめる懐の深い一品です。」

ー 黒﨑一希

返礼品詳細

提供元
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
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配送注記 島部など一部お届けできない地域がございます。
原材料 桜鱒(国産)、酒、食塩、たまねぎ、桜葉、昆布、ブラックペッパー、唐辛子/ミョウバン、ビタミンC
内容量 40g×3個
賞味期限 製造日から90日
保存方法 冷凍(-18度以下)で保存してください。
返礼品注記 冷蔵庫で一晩解凍してお召し上がりください。
※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。
地場産品基準 地域内で他産地の原材料も使用し製造

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