宮崎観光ホテル　ひや汁　12パック　箱詰め

【冷汁のはじまり】
日向地方の夏場の農繁期に、農民たちが火を使わない料理として、冷えた麦飯に生味噌をのせて水をかけて食べたのがはじまりとされています。そして時代が移るにつれ各地域に広がり、今では宮崎全域で食べられる定番な料理となりました。

あったかいご飯にきざんだ青紫蘇や胡瓜を添え、ほどよく冷やした「冷汁」をかけてお召し上がりください。
また、麦飯で冷汁をいただきますと、なお一層味が引き立ちます。お好みによりつぶした豆腐、刻んだみょうが等もお加えください。