＜からあげ専門店吉吾＞むね唐ゆず塩 7個入り×4パック

吉吾のこだわりは部位ごとに合ったカット方法・漬け込みだれです。
余分な脂と皮を丁寧に取り除き、吉吾オリジナルの【吉吾切り】でむね肉なのに柔らかく仕上げております。契約農家から仕入れたこだわりの大分県産柚子胡椒を使用しており風味豊かな柚子の香りを楽しめます
また、出来立ての味をお届けしたく、高品質の凍結が実現できるプロトン凍結機（特許取得）でからあげの【旨味・風味・色見】を損なわない次世代凍結技術を使用しております。
プロトン凍結は、添加物に頼らず、磁力と電磁波で水の分子を整列させ、そのうえで急速凍結することにより食品のおいしさをそのまま中に閉じ込めます。

衣には片栗粉のみを使用しております。

吉吾のこだわりは、4つの真面目です。
【1】鶏肉のカット方法（肉の繊維を熟知した包丁さばきと丁寧な下処理）により軟化剤などを使用せず真面目に鶏と向き合い技術により部位ごとに合ったカットをしております。
【2】漬け込みだれ（もも肉を細分化し上もも・下モモそしてむね肉・砂ズリなど）部位ごとに合ったそれぞれの味付けをしております。
【3】保存方法（低温チルド保存と加工後なるべく空気に触れさせず密着保存1晩寝かせて、調理をし揚げたてをプロトン凍結機で急速凍結）鮮度重視で加工しております。
【4】菜種白絞油（創業時から変わら高級菜種白絞油のみ使用）白絞油とは精製度が低く菜種本来のコクと風味を兼ね備えた油で、この油では鶏肉以外の物を調理いたしません。