＜天草FOOD LAB＞真鯛の炙り漬け 100g×5袋

天草産の新鮮な真鯛を特製の漬けだれにじっくり漬け込み、香ばしく炙り上げた「真鯛の炙り漬け」。真鯛は上品な白身魚として知られ、淡白ながらも豊かな旨味を持つ魚ですが、炙ることで香ばしさが加わり、さらに美味しさが引き立ちます。炙りの工程で適度に水分が抜け、旨味が凝縮されることで、濃厚で深みのある味わいへと変化します。

流水解凍後、そのまま丼ぶりの具材としてはもちろん、おつまみとしてもお楽しみいただけます。卵黄、ごま、わさび、浅葱などをトッピングすると、より一層風味が増し、贅沢な味わいに。簡単調理で、本格的な味が手軽に楽しめる一品です。

AMAKUSA FOODLABは、天草の風土・文化・歴史を学び、「食」を通して熊本天草を世界に発信することを目指しています。