＜天草FOOD LAB＞カンパチ コチュジャン 100g×5袋

天草産の新鮮なカンパチを、コチュジャンをベースにした韓国風の特製タレに漬け込み、ごま油の香りをプラスして仕上げました。カンパチは透明感のある白身で、上品な甘みと脂のりの良さが特徴。クセが少なく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

さらに、カンパチには良質なたんぱく質やDHA・EPAなどの必須脂肪酸が豊富に含まれており、健康にも嬉しい食材です。

流水解凍後、丼ぶりのトッピングとして卵黄やごま、韓国のり、浅葱を添えると、さらに美味しくお召し上がりいただけます。また、お酒のおつまみとしても最適で、手軽に本格的な味を楽しめる逸品です。

AMAKUSA FOODLABは、天草の風土・文化・歴史を学び、「食」を通して熊本天草を世界に発信することを目指しています。