＜壱岐水産＞粒うに・うにあえもの詰合せ　計3本

壱岐島の海女が採る壱岐島産の天然紫ウニは、栄養豊富な玄界灘で育ち、小粒ながらとろっとしていて濃厚な甘さが特徴です。
海女たちが採ったウニを、時期や天候、潮汐と長年培ってきた感覚で少しの塩とアルコールで微調整。
こうすることで余分な水分がぬけ、更にねかせることで生ウニのおいしさとは一味ちがう、芳醇な香りととろっと濃厚なあじわいの壱岐水産の「粒うに塩」ができます。
「うにあえもの」は、バフンウニでつくる粒うにと、やわらかい赤にし貝をあえた珍味。
ごはんのお供に、お酒の肴にしてお楽しみください。