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＜ダイニング味遊＞すっぽん鍋セット

島原スッポン養殖場より清流を引いた当店専用の養殖池で、餌にこだわり約2年以上の歳月をかけ、たっぷりと栄養を蓄えたすっぽんのみ使用しています。

寄附金額 156,000 円

数量

返礼品について

牛や豚では一般的に脂身が黄色いものは質が低いと言われますが、すっぽんは異なります。
ゆっくり時間をかけ冬眠をくり返すことで質の良い脂を蓄え、その証として脂身は黄色くなるのです。
当店のすっぽんは、あっさりとした肉と上質な魚にあるような脂をもち、その味わいは滋味深く、他にはないすっぽんを味わえる一品です。
＜クセと臭みは徹底除去＞
当店では調理する約1ヶ月前から養殖池を移しいけすにて「すっぽんの餌断ち」をいたします。
これによりクセと臭みがほとんどないすっぽん肉を提供することができます。

返礼品詳細

提供元	ダイニング味遊
発送時期	通年
受付期間	通年
配送	冷凍便
配送注記	島部など一部お届けできない地域がございます。

原材料	すっぽん（長崎県産）・ぽん酢（本醸造しょうゆ、純米黒酢、柑橘果実、黒糖、黒糖焼酎、酵母エキス、調味料<アミノ酸等>）・出汁（日本酒、昆布、醤油、塩、しょうが）・柚子胡椒（唐辛子、柚子、塩）　 ※原材料の一部に大豆、小麦を含む
アレルギー	小麦,
内容量	すっぽんの切り身・エンペラ切身・甲羅（益９００g強） / すっぽん鍋専用の出汁スープ（１L・２本）特製黒ポン酢（２００ml） / 自家製柚子胡椒（15g）
賞味期限	製造日から365日
保存方法	冷凍で保存してください。
返礼品注記	※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。