• プレミアム特吟粕漬詰合せ(貝柱・海茸・数の子)
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※画像はイメージです

佐賀県佐賀市

プレミアム特吟粕漬詰合せ(貝柱・海茸・数の子)

  • お届日指定可
  • 冷蔵便

創業以来88年の伝統の技術で仕上げた味粕に、珍味の王様「平らぎ貝貝柱」「海茸貝」「数の子折れ子」を合わせました。
3種の味をお楽しみください。

寄附金額 22,000

数量

返礼品について

昭和7年創業、粕漬専門店「竹八」の技法でつくりあげたプレミアム特吟粕漬詰合せをお届けします。
粕漬のおいしさの決め手は素材である魚介のおいしさ、鮮度はもちろん使っている漬け床の旨みが味を大きく左右します。
竹八では、豊穣の海で採れた素材を使い、佐賀の銘酒『東一、鍋島の吟醸酒酒粕』と西条の銘酒『賀茂鶴の酒粕』を地下蔵で一俵一俵踏込み、漬け床として最適な状態になるまで低温で熟成させ旨味を最大限に引き出します。
ほんのりピンク色に色づいた酒粕をお品物ごとにブレンド比率をかえ味粕を作り上げました。

「特吟貝柱粕漬」は、珍味の王様といわれ肥沃な海で育つ旨味の濃い貝、平貝貝柱を使い、酒粕に溶け出した平貝(チャーラギ)の旨味がごはんにはもちろんお酒とも相性抜群です。
「特吟海茸粕漬」は、海の松茸とも言われる海茸貝の水管を使い、海茸のこりこりとした食感とピリッと唐辛子を利かせた酒粕のハーモニーをお楽しみいただけます。
「特吟数の子」は、数の子折れ子がごろごろとたくさん入っており、数の子のプチプチと、まったりとした酒粕のバランスが絶妙な味わいです。

熟成したほんのり甘い酒粕がそれぞれの素材の旨味を引き出しハーモニーを奏でる竹八の粕漬けは酒粕も一緒にお召し上がりください。
粕ごとたべる粕漬の香ばしさと食感は、一度ご賞味いただきたい美味しさです。

返礼品詳細

提供元 株式会社 竹八
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
  • 冷蔵便
配送注記 離島へのお届けはできません。
原材料 酒粕、平貝柱、海茸貝、数の子、水飴、砂糖、食塩、香辛料/甘味料(甘草、ステビア)、酸味料、ソルビット、アルコール、調味料(アミノ酸等)
内容量 特吟貝柱粕漬、特吟海茸粕漬、特吟数の子:各200g
賞味期限 出荷日から60日
保存方法 冷蔵にて保存してください。
返礼品注記 アルコール分を含んだお品物です。

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