土佐寿司「山景色」ヴィーガン仕様2人前（450g）

ヴィーガン仕様について
肉、魚をはじめ卵、乳製品等動物性由来の素材、調味料を避けた食生活を行い可能な限り地球、動物に優しい暮らしをする主義です。
土佐寿司は元々から野菜中心でヘルシーな田舎寿司ですが、卵や出汁等で魚を使っていましたのでヴィーガン仕様にはその素材を避けて味の研究を繰り返し仕上げています。

田舎寿司は、ゆず酢飯1口サイズのにぎり上にし、山菜をネタにした一口サイズのお寿司です。
ほのかに酸味の効いた酢飯がさわやかで上品な味わい、山菜のネタは甘酢につけたりゅうきゅうやみょうが、甘めに煮たしいたけなど山の幸を、様々な味付けで楽しむことができます。
土佐の地域、地域でその味付けが変わり、何十年も引き継がれています。
冠婚葬祭、祭りの際の行事食や行楽弁当に登場し、子どもからお年寄りまで幅広い世代に親しまれている田舎寿司。
色あざやかな見た目が特徴で、みょうがの赤、りゅうきゅうの緑、しいたけの黒など、カラフルな見た目とともに味を楽しんでいただけます。

世界に届ける冷凍技術
作ったそのままの味、見た目を世界に届ける。
保存の技術者と最高級の冷凍の機械で研究を重ねて完成しました。
冷凍でお届けします。

[土佐寿司について]
土佐寿司は、高知県が土佐の伝統文化である田舎寿司を世界に発信しようとして始まったプロジェクトです。

高知県内の地域の女性グループにプロの料理人や料理研究家が参加し、2018年より始まりました。
当社もプロジェクト当初から呼ばれ一緒に開発し、2021年4月に商品が完成、6月にお披露目され販売が開始されました。
当社の田舎寿司は、2018年スーパーマケットトレードショウのお弁当・お惣菜部門で大賞をいただいた実績があります。
もともと米屋を営んでいたことから、米を美味しく食べさせる田舎寿司は、得意中の得意で審査委員をうならせて見事に大賞をいただいきました。

[土佐寿司受賞歴]
土佐寿司（田舎寿司）は、おかけさまで数々の賞を受賞させていただいております。
2021-2022 にっぽんの宝物JAPANグランプリ 「土佐寿司 山景色・散策」準グランプリ
2023年 高知県地場産業大賞 「土佐寿司 山景色・散策」高知県地場産業奨励賞受賞
2023年 第一回香美市ものづくり大賞 「土佐寿司 ゆずの山」優秀賞
2023年 ご当地スーパーグランプリ2023 「土佐寿司 ゆずの山」協会特別賞