• <土佐料理 司>鰹(かつお)たたき・刺身(さしみ)・天の鰻セット (ゆずポン酢、さしみ醤油、たれ、薬味付)
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※画像はイメージです

<土佐料理 司>鰹(かつお)たたき・刺身(さしみ)・天の鰻セット (ゆずポン酢、さしみ醤油、たれ、薬味付)

  • お届日指定可
  • 冷凍便

皮目はパリっと香ばしく、中身はレア食感、職人の技が光る「一本釣り鰹のたたき」、脂が乗った濃厚なうまみと、モチモチの食感、とろける口どけがたまらない「鰹の刺身」、皮はパリパリと香ばしく、身はふっくらと柔らかな蒲焼「天の鰻」をセットでお届けします。
「土佐料理司」は創業当時から鮮度と品質、技術にこだわり続け、創業100年。
土佐の味覚をぜひご堪能ください。

寄附金額 31,000

数量

返礼品について

1本釣りした新鮮な鰹を、一般の流通を通さず特殊な冷凍設備を持つ船から一船買い。
その中から、たたきに合う魚体3kg以上の身質がしっかりし、脂の乗った鰹だけを選びぬき、使用しています。
「一本釣り鰹のたたき」皮目はパリっと香ばしく、中身はレア食感。職人の技が光ります。
「鰹の刺身」は脂が乗った濃厚なうまみと、モチモチの食感、とろける口どけがたまりません。

「天の鰻」の蒲焼には、清流・一級河川「仁淀川」にほど近い養鰻場で育ったうなぎを使用しました。
良質で豊富な地下水をふんだんに使用し、ゆったりとした環境でストレスを与えず育て上げています。
土佐伝統の養鰻技術のもと、稚魚の採取から飼育、調理加工に至るまで一貫した正真正銘土佐のうなぎです。
パリパリと香ばしい皮に、ふっくらと柔らかな身をご堪能ください。

※こちらの返礼品は2023年10月1日(日)より寄附金額が変更になりました。予めご了承ください。

返礼品詳細

提供元
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
  • 冷凍便
配送注記 離島へのお届けはできません。
原材料 【鰹のたたき】カツオ(太平洋)
【ぽん酢しょうゆ】本醸造醤油(国内製造)、かんきつ果汁(ゆず、直七)、醸造酢、発酵調味料(ぶどう糖、アルコール、水あめ、その他)、昆布だし、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、合わせだし(煮干、さば節、かつお節)、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
【生鰹用さしみ醤油】醤油/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、甘味料(甘草、ステビア)、(一部に小麦・大豆を含む)
【うなぎ蒲焼】鰻(高知県産)、醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、砂糖、水飴、リキュール/カラメル色素、調味料(アミノ酸)
【うなぎタレ】醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、砂糖、水飴、リキュール/カラメル色素、調味料(アミノ酸)
【おろししょうが】しょうが、食塩、/酒精、 pH調整剤、酸化防止剤(V.C),糊料(キサンタン)
【おろしニンニク】にんにく、食塩 /リン酸塩(Na)
【生わさび】西洋わさび、本わさび、還元水飴、食塩/香料、pH調整剤、着色料(紅花黄,クチナシ)、ビタミンC
内容量 鰹のたたき1節、とろ鰹刺身1節(計550g)
三代目 天の鰻蒲焼1本(130g)
特製ゆずぽん酢(300ml)
さしみ醤油(50ml)
うなぎたれ(20)cc
薬味入り
賞味期限 出荷日から30日
保存方法 鰹・鰻:-15℃以下で保存してください。
ぽん酢・醤油:直射日光や高温多湿な場所を避け、常温で保尊してください。
おろし生姜・にんにく・わさび・鰻タレ:5℃以下で保存してください。
返礼品注記 ※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。

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