＜武田青果＞特選「水晶文旦」３ｋｇ

昭和27年頃に、室戸市の戸梶清氏が育成した品種です。交配親は諸説あり、はっきりしていません。
木は耐寒性が低く、多くはハウス栽培されています。ハウス栽培の果実は9月下旬～11月頃に収穫、出荷されます。果肉はジューシーで甘味が強いのが特長です。収穫後、エチレン処理をしていないノンカラーのものを出荷しています。
エチレン処理とは、果皮より果肉が先に着色する為、人工的に果皮を黄色くする技術です。
この処理をすると、水晶文旦が本来持っているおいしさを損ないます。