＜スイス菓子アルム＞「アルハンブラ」１０個入

４５年前「本格チョコレート菓子を今治に」との思いで販売をスタートした「アルハンブラ」。今治市で３世代にわたってファンが絶えないお菓子です。秒単位で素材の状態を見極めながら職人が手造りするお菓子は、ココアスポンジとガナッシュクリームの食感の対比が特徴。食感の特徴を味わっていただくために、十分に冷やしてお召し上がりください。雑誌ananチョコレート特集「旅気分で味わう日本のショコラ」「日本のチョコの国」で地方のチョコレート銘菓に選出。Creaお取り寄せ特集掲載。今治市返礼品ケーキ部門一番人気。

愛媛県今治市で戦前から続く和菓子職人の家系。幼い頃から菓子職人に憧れ、大学卒業後、神戸の有名洋菓子店にて修行。そこでドイツ人シェフから学んだチョコレートの技術を地元に届けたいと帰郷開店。「アルハンブラ」「アルムの石畳」「かた焼きシュー」「トリュフ」「アップルパイ」など、「また食べたくなる」お菓子を次々と定番化。７６歳の今でも毎年新商品を開発するほどお菓子つくりに没頭している。海外や東京で常に最新の技術を学び、「菓子づくりに裏技なし」と素材の選定や味のバランスを追求する姿勢は４５年間変わりません。愛媛県洋菓子協会技術部長。愛媛県技術功労賞受賞。ジャパンケーキ賞金賞（優勝）受賞。愛媛スイーツコンテスト審査員特別賞受賞。