＜マルブン＞「ピッツァ」宇和島の鯛『鯛一郎クン』とレモン2枚

愛媛県宇和島のブランド養殖鯛“鯛一郎クン”を贅沢に使用し、オニオンクリームとレモンのピール合わせたピッツァです。
マルブンのピッツァは、ピッツァの神さま イタリア・イスキア島「ガエターノ・ファツィオ」氏、直伝のナポリピッツァです。
直径は20cmです。
生地は低温長時間熟成で48時間寝かせて旨味を最大限に引き出します。
イタリアから取り寄せたピッツァ専用の薪窯を使用し、400～500℃で一気に焼き上げます。
焼きたての小麦の香りと甘味をそのまま閉じ込めてお届けします。

【鯛一郎クン　株式会社タイチ】
養殖真鯛の常識変えた、天然を超える旨み。
四国の南端、宇和島の風光明媚なリアス式海岸、黒潮の分岐流が流れ込む絶好の環境で育った特別な愛媛の真鯛です。
株式会社タイチさんでは、独自開発したこだわりの餌を毎日、丁寧に手で与えて愛情をかけて育てています。
養殖真鯛とは思えない深い味わい、食感、品質。鯛の本当のおいしさをお届けします。

＜マルブン＞
マルブンの創業は大正12年、西日本最高峰・石鎚山を望む愛媛県の田舎の駅前に食堂として開業しました。
現在は食堂の時からのオムライスや洋食、ピッツァ、パスタなど、イタリア料理で地元に根差したローカルレストランです。
「こころ」と「からだ」が喜ぶものを作り、食の大切さを伝え、周りの方々と「ありがとう」でつながる企業でありたいと思います。