ふぐ味醂干し　伝承の極(米原商店の味)・琥珀の極セット

浜田市の特産品として有名なフグ味醂干し。平成30年に惜しまれつつ67年の歴史に幕を閉じた株式会社米原商店のフグ味醂干しを受け継ぎ「伝承の極（米原商店の味）」として復活させました。雑味が少なく、噛み締めた時の素材の味を活かす味付けで、甘さで誤魔化さずあっさりとしながらもしっかりとした味わいが特徴となります。
さらに「琥珀の極」は焼かずに食べることが出来るよう薄さに重点を置き、特殊な加熱技術を用いて製造しています。深くコクのある味わいを是非ご賞味ください。


一歩出れば山陰浜田港という最高の立地を生かして新鮮な魚を素早く加工するなど古くからの干物造りの基本は忠実に守りながらも水産物の新たな価値を創造するための取り組み積極的に行っている事業所です。