＜桂月堂＞薄小倉 40個入

出雲銘菓「薄小倉」は桂月堂1番人気の御菓子です。
北海道産の大納言小豆にこだわり、粒の大きさを揃えるため、人の手で選別をします。
その後、3日間かけて蜜に漬け込み、ふっくらと炊き上げます。錦玉を流し込み窯で乾燥させると外はカリッとした歯触りに仕上がります。
手で割りますと、錦玉のきらきらした中には瑞々しい大納言。これは型に小豆を詰める際、職人がひとつひとつ手作業で小豆を型に詰めることで、小豆を傷つけることなく美しい仕上がりになります。
小豆の美味しさを存分に味わっていただきたい。そんな思いが詰まった銘菓です。日本茶はもちろん、珈琲や紅茶ともよく合います。