キューブチョコレートケーキ

オーガニックな素材を用い、アレルギー対応料理研究家「上田まり子」が22年の歳月と数百回の試作を重ね、完成したキューブチョコレートケーキです。
特殊な温度管理で乳化剤を使わずに作るカカオ100％の手作りチョコレートは、苦みも雑味もなくまろやかさを増した、カカオの香りが豊かで上品な大人の味わいです。５層に仕立てられたチョコレートケーキを縦に食べると、芳醇な味のハーモニーが楽しめます。
卵の代わりにひよこ豆の煮汁を使い、アレルギー原材料等28品目不使用のチョコレートケーキです。