＜やまのおかげ屋＞黒毛和牛「鳥取和牛」『希少赤身』ステーキ用（ランプ）3枚（計400g）

背中にあるサーロインから続く部位で、腰からお尻にかけての筋肉です。モモの中ではきめが細かく柔らかな赤身肉で、ステーキ、ソテー、たたきなど、幅広い料理に使われる人気の部位です。
ステーキは、赤身の旨味を存分に堪能できるのでお勧めです。

※お申込み前にご一読ください
真空状態でお送りするお肉に関して牛肉が黒っぽくなっていることがございますが品質に問題ございません。
通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空にしますと酸素が遮断されるため黒っぽくなります。
またお肉どうしが重なった部分も同じく黒っぽくなります。何卒ご了承ください。
ただし、異臭がする場合は交換対象となりますのでご連絡ください。

【株式会社やまのおかげ屋】
やまのおかげ屋は、精肉販売店として2014年にオープンし、全国のレストラン・飲食店、また海外からもご要望いただきお肉をお送りしています。