• 近大キャビア(10g)
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※画像はイメージです

和歌山県九度山町

近大キャビア(10g)

  • お届日指定可
  • 冷凍便

近畿大学独自の養殖技術と和歌山の清流が作り出した「近大キャビア」は国内生産により実現した「非加熱キャビア」です。
一切の加熱処理を行わずに「マイナス40℃の凍結処理」を経て冷凍保管を行っているため、お召し上がりの際には、タンパク質が硬化せずに魚卵らしい非常にクリーミーな味わいを感じることが出来ます。
また、キャビア本来の香りもしっかりと感じていただけます。

寄附金額 13,000

数量

返礼品について

水産養殖のパイオニアである近畿大学水産研究所の研究成果である「近大キャビア」です。
高級食材として有名なカスピ海産のキャビアが採れるチョウザメは、乱獲が進み絶滅が危惧されている状態です。持続可能な食糧の確保という観点でも、養殖キャビアは注目されている産業分野です。今後も、近大キャビアを「日本のキャビア」として多くの方に親しんで頂けるように、価格・味・安全性・さまざまな面で皆様に選んでいただきやすいキャビアを目指しています。

おすすめのペアリングは、ウォッカや辛口のスパークリングワインの他、日本酒や白ビールなどと相性が良いです。

「近大キャビア10g」のパッケージデザインは三越伊勢丹バイヤーとの共同開発を行いました。
美味しくて持続可能な養殖から「食の未来」を考えるきっかけにして頂きたいという思いから、循環する「Circulation Arrow(サーキュレーションアロー/循環を意味する矢印)」をデザインしました。

こちらは和歌山県により優れた県内産品として、プレミア和歌山に認定されている白浜町の返礼品です。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号ロ「都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村と連携し、当該連携する市区町村の区域内において前各号のいずれかに該当するものを当該都道府県及び当該市区町村の共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。

返礼品詳細

提供元 株式会社アーマリン近大
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
  • 冷凍便
配送注記 離島へのお届けはできません。
原材料 チョウザメ魚卵(和歌山県産・養殖)、岩塩
内容量 10g×1缶
賞味期限 製造日から365日
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。

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近大キャビア(10g)

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