魚屋さん自家製　漬け魚詰合せセット「粋」(西京漬けと塩麹漬け)

山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、化学調味料、保存料を使用していない調味料を厳選し、安心な製品作りにこだわっています。
仲買人でもある社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。

使用しているのは、旬の時期に獲れた脂がのった美味しい魚。
脂がのった魚は味噌や麹との相性がとても良く、この上ない美味しさを発揮します。
西京漬けに使用する合わせ味噌の製造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせて調合しています。
塩麹漬けに使用している塩麹も山米鮮魚で製造しております。
素材の良さとこだわり調味料のハーモニーをぜひお楽しみください。