魚屋かあちゃんの自家製イカの塩辛　2種類お味見セット

地元で水揚げされた、スルメイカ(シマメイカ)、赤イカ(タルイカ)の2種類のイカをそれぞれ塩辛にしました。
イカによって水分量が異なるので、赤イカの方はさらっとしており、スルメイカの方はねっとりしております。

化学調味料と保存料を使用せず、イカのうるを使用して、独自の調味料を配合して何度も試行錯誤の上で改良を加えてたどり着いた味です。
さらに熟成させるのに1か月以上を要し、手間暇かけたお品です。

ご飯のおともに、お酒のアテにどうぞ。
お好みでレモンや生姜を加えても美味しいです。
レモンを適量絞ると酸味が増し、より一層お楽しみいただけます。