兵庫県香住産タグ付き釜茹で「松葉がに」1.0kg

日本海フーズが選ばれる理由

1香住漁港随一の取り扱い量
2プロの目利きによる買付(仕入れ)
3熟練の職人による茹で上げ

ぎっしりつまった身がとにかく美味しい。
ガニは他のずわいがにと違い身質が繊細で甘味、旨味が高いことで知られております。
真水で締めることで一度繊維を膨らませ、最適な塩分濃度で茹で上げます。
量も 100～200枚の為、カニ本来の甘味や旨味が釜全体に広がり1匹1匹にしみわたります。
身詰まりを選別し温度調整、時間調整し状態を見極めて釜から上げます。
殻面に冷やし水を適量かけ粗熱を取り除き乾かないよう熟成させます。
そのままでも美味しくいただけますが、一晩寝かせることで甘味、旨味がより感じられます。

私たち【株式会社 日本海フーズ】は、兵庫県の日本海沿岸にある港町「香美町・香住」で、明治28年より創業120余年にわたり水産業を営んでおります。
香美町は人口約17,000人の小さな町ですが、松葉ガニ、香住ガニをはじめ、日本海では多くの魚介類が水揚げされ、全国のブランド牛の素牛である「但馬牛」、新鮮な野菜など、自然豊かで美味しい特産品がたくさんございます。
私たちはその美味しさを全国の皆様に知っていただきたく、香住では小売店舗(かに市場)ならびにレストラン(れんが亭)の運営、自社工場(香住・鳥取)では新鮮な海産物を使って干物・珍味、佃煮など幅広い加工を行っております。
香美町の「ふるさと納税(返礼品)」では、毎年全国の皆様からたくさんのご支援とご声援をいただき、深く感謝申し上げます。
今後も、ふるさと納税を通して、寄付いただきました皆さまに喜んでいただけるよう、『香美町の美味しいもの』をスタッフ一同心を込めて、全国へお届けいたします。