＜草竹農園＞泉州特産水なす浅漬け 10個

大阪の阪南市にある草竹農園では、代々農業を営み、自家栽培の水なすや新鮮な水茄子を使った浅漬けを作り続けています。
成分の9割以上が水分である水なすは、鮮度が非常に重要で、中身は綿のように柔らかく、皮は絹のように薄くとても繊細です。そのため、草竹農園では、朝採りの泉州水なすをその日のうちに浅漬けにしています。草竹農園の浅漬けは、畑から採ったときの泉州水なすの美味しさがそのまま保たれているので、漬かりが浅いときは甘みがあってりんごのようなフルーティーな風味があります。そこから日を経るごとに漬かりが深まり塩分と旨味が増していきます。
草竹農園で作られた浅漬けは「大阪産（もん）」にも認定されています。この機会にぜひ一度お楽しみください。