＜小谷常＞まるごと松葉がに「ミニおせち」【伽羅沙】1～2人前【12月30日お届け】

琴引グループ直営の魚屋「丹後ひもの屋」では、シーズン1万杯以上の松葉がに（マツバガニ）を扱います。長年掛けて培った、その確かな目利きと味の決め手となる茹での技術で料理人が1匹1匹を丁寧に捌き、食べやすいように蟹身を甲羅詰めしています。ぜひ、ご賞味ください。
【まるごと夫婦松葉がに甲羅盛りと自家製タレこぼれイクラ】2人前
■まるごと1杯オス松葉がに（活の状態約400g～500g級/正味160～180ｇ前後）×1
■まるごとオス松葉がにイクラ添え（活の状態約400g～500g級/正味150～170ｇ前後）×1
■まるごと1杯メス松葉がに（160～170ｇ級/正味70～80ｇ）×1
■自家製タレこぼれイクラ（70ｇ）
【琴引おせちミニ彩重箱2027】
鯛南蛮漬け、地タコ梅肉和え、オクラ煮浸し、スナップエンドウ煮浸し、ニギスの結び柚庵焼き、たたきごぼう、ぎせい豆腐、セコガニとブロッコリーのオムレツ、ブロッコリー煮浸し、バイ貝生姜和え、サワラ西京焼、菜の花煮浸し、紅白彩り蒲鉾、イカ短冊雲丹焼き、イカ短冊白焼き、松前漬、新味付数の子、海老の旨煮、ぶどう豆、百合根花盛り梅、芋きんとん、渋皮栗甘露

京都府京丹後市に価格帯の異なる３店舗の温泉旅館を経営（水屋敷・澄海・レイクサイド琴引）。
大阪の阪急グランドビル２８階には、丹後の食材が味わえる「Dining琴引」があり、１１月の蟹解禁からは要予約で活蟹を丹後から発送して食べれるコースもおススメです。京都府京丹後市には「丹後ひもの屋　食事処/お土産処」の２店舗があり、食事処では海鮮丼や期間限定メニューなどがおススメです。