＜小谷常＞まるごと松葉がに「おせち」【神亀】「二段重」2～4人前【12月30日お届け】

琴引グループ直営の魚屋「丹後ひもの屋」では、シーズン1万杯以上の松葉がに（マツバガニ）を扱います。長年掛けて培った、その確かな目利きと味の決め手となる茹での技術で料理人が1匹1匹を丁寧に捌き、食べやすいように蟹身を甲羅詰めしています。ぜひ、ご賞味ください。
【まるごと松葉がに甲羅盛りと京丹後の極上海鮮箱】3～4人前
■まるごと1 杯オス松葉がに（400～500g級/正味160～180g）×2個
■まるごと1杯メス松葉がに（160～170g級/正味70～80g）×3個
■京丹後の極上海鮮箱（いくら、エビ、京丹後タコ、京丹後サザエ、京丹後バイ貝、京丹後イカ）
【琴引おせち彩重箱2027】
鯛南蛮漬け、地タコ梅肉和え、イカ短冊雲丹焼き、ブロッコリー煮浸し、スナップエンドウ煮浸し、イカ短冊白焼き、ぎんなん、たたきごぼう、菜の花煮浸し、ぶどう豆、百合根花盛り梅、茄子の煮浸し、小芋煮、いか生姜煮、オクラ煮浸し、笹団子、サワラ西京焼、イチゴミルクプリン、味付寿高野豆腐、椎茸煮、南瓜煮、人参煮、筍煮、ぎせい豆腐、松前漬、新味付数の子、宝来巻、サザエ旨煮、海老の旨煮、紅白彩り蒲鉾、さつま芋甘煮、京地鶏ささみのさい味噌焼き、ニギスの結び柚庵焼き、完熟丸金柑、セコガニとブロッコリーのオムレツ、長芋梅肉和え、バイ貝生姜和え、味付梅型こんにゃく、鰤柚庵焼き、カブの煮浸し、レンコ鯛のきずし、紅白なます、京地鶏生ハム、芋きんとん、渋皮栗甘露、田作り煮、もち玉すだれ

京都府京丹後市に価格帯の異なる３店舗の温泉旅館を経営（水屋敷・澄海・レイクサイド琴引）。
大阪の阪急グランドビル２８階には、丹後の食材が味わえる「Dining琴引」があり、１１月の蟹解禁からは要予約で活蟹を丹後から発送して食べれるコースもおススメです。京都府京丹後市には「丹後ひもの屋　食事処/お土産処」の２店舗があり、食事処では海鮮丼や期間限定メニューなどがおススメです。