＜蟹の匠 魚政＞笹カレイ「一夜干し」大サイズ(170g)× 5尾

笹カレイ（正式名称：ヤナギムシカレイ）は、その繊細な身と他のカレイでは真似できない上質な脂が特徴で、「カレイの王様」とも評されています。山陰地方で多く水揚げされますが、その中でも笹カレイの水揚げ量は全体の1％にも満たない非常に貴重な魚です。特に笹カレイの一夜干しは、その風味と香りが絶品です。

特徴
笹カレイの身は非常に繊細で、上品な質の良い脂が体全体に行き渡っています。焼いた時に広がる芳醇な香りと豊かな風味は、「カレイの王様」と称されるにふさわしい味わいです。栄養価も高く良質なたんぱく質やビタミンD、オメガ3脂肪酸などを豊富に含んでいます。

魚政の笹カレイ一夜干し
魚政では、独自の製法で笹カレイを干し上げ、急速冷凍＆真空パッケージすることで鮮度を保持し、お客様にお届けします。これにより、いつでも新鮮な味わいを楽しんでいただけます。

楽しみ方
笹カレイの一夜干しは、焼き物としてだけでなく、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエルなど、油物との相性も抜群です。また、身をほぐしてお茶漬けや釜飯、お寿司の具材としてもお楽しみいただけます。

上手な解凍方法
冷蔵庫での解凍: 真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと解凍し、その後焼いてください。
常温での解凍: お急ぎの場合は袋から取り出し、常温で自然解凍してください。
これらの方法で解凍すると、笹カレイの持つ本来の風味と食感を損なうことなく、美味しくいただけます。

※画像は、イメージです。