＜京都丹波牧場＞”長期肥育”黒毛和牛「平井牛」A5ランクミックスホルモン250g×2（計500g）

平井牛のミックスホルモンは小腸を中心に、シマ腸、ミノ、レバー、ハツ、センマイ、ギアラとALL平井牛で出来ています。
こんなことが出来るのは直営牧場独自の企画商品だからこそ！他では滅多に出回らない希少な商品です。

平井牛のミックスホルモンの最大の特徴は灰汁がほとんど出ないこと。ほかのお肉と是非比べてみてください。お肉に雑味がありません。これは手間と時間をかけて健康に育った平井牛だからこその特徴です。

いくらでも食べれる平井牛のミックスホルモンはお野菜とともに炒めたり、お鍋の具材としてご利用いただくなど様々な調理法でお召し上がりいただけます。

京都の和牛は、延慶3年（1310年）に書かれた日本最古の和牛書「国牛十図」に「丹波牛」として取り上げられるほど伝統があります。
　これまで京都の和牛の中で“京都肉”として、市場に流通してきた「平井牛」は、日本3大和牛の「神戸牛」「松阪牛」「近江牛」に勝るとも劣らない肉質であるとともに、高度な衛生管理のもとで生産され、生産履歴を追跡するシステムにより、安全・安心な牛肉として数々の賞を受賞してきました。
　京都丹波牧場では、おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念に匠の技でじっくり育てています。その繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。