＜京都丹波牧場＞京都黒毛和牛『肉宝 平井牛』ミックスホルモン500g

平井牛のミックスホルモンは小腸を中心に、シマ腸、ミノ、レバー、ハツ、センマイ、ギアラとALL平井牛で出来ています。
こんなことが出来るのは直営牧場独自の企画商品だからこそ！他では滅多に出回らない希少な商品です。

平井牛ホルモンは１度「茹でこぼし」をしてから煮物や焼き物に使っていただくと、灰汁や余分な脂が落ちて、より味が染みやすく美味しく調理していただけます。
※「茹でこぼし」とは、沸騰したお湯にお肉を入れ、再度沸騰したら一旦お肉をザルにあげ、洗い流すことを言います。水道水でお肉を洗ってから調理していただくことをお勧めいたします。

いくらでも食べれる平井牛のミックスホルモンはお野菜とともに炒めたり、お鍋の具材としてご利用いただくなど様々な調理法でお召し上がりいただけます。

黒毛和牛「平井牛」を育てる「京都丹波牧場」では、北海道で900頭、京都にて1200頭の黒毛和牛の肥育、繁殖(一部一貫肥育)を行なっています。