＜京都丹波牧場＞『肉宝 平井牛』リブロースステーキ300g

リブロースは、ヒレより前面、肩ロースとサーロインの間の部位で、ロース部位の中でも最もキメが細かく、繊細なサシが入っている部位です。赤身と脂身のバランスが良く、とろけるような柔らかな肉質と肉本来の美味しさを楽しむこともできる点が特徴です。

存在感抜群の1枚300gでカットした平井牛のリブロースステーキは、平井牛ならではの上質な脂を豊富に含んだジューシーな肉汁と赤身肉の甘み、香りが絶品です。

平井牛のステーキを美味しく食べるためのポイントは、必ず常温に戻してから焼くことです。上手に解凍・調理するための方法を記載した資料も同封しておりますので、ご安心ください。

お塩やわさび醤油でお召し上がりください。

黒毛和牛「平井牛」を育てる「京都丹波牧場」では、北海道で900頭、京都にて1200頭の黒毛和牛の肥育、繁殖(一部一貫肥育)を行なっています。

おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念に匠の技でじっくり育てた「平井牛」は5年に一度の全国和牛能力共進会で2位と5位の功績を残し、 近畿東海北陸のブランド牛の大会で2年連続9回目のグランドチャンピオンを頂いています。

その繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。
一流ホテルや一流の料理人に認められる「平井牛」を是非、この機会にご賞味ください。