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＜やくの農業振興団＞京から蕎麦職人　2セット

京都　福知山産そばの実を外皮ごと挽いたそば粉「挽きぐるみ粉」をふんだんに使ったロール状の生地でお好みの太さの麺に切り落とし本格的な蕎麦が楽しめます。切り落とし方次第で様々なそば食品が創作できます。

寄附金額 13,000 円

数量

返礼品について

自社で生産した京都府福知山・夜久野産そばの実を外皮ごと挽いたそば粉『挽きぐるみ粉』をふんだんに使ったロール状の生地でお好みの太さの麺に切り落とし本格的な蕎麦が楽しめます。茹でたての麺は生麺ならではの香りと食感が楽しめます。また、広げるとシート状になっていますので切り落とし方次第では餃子の皮のような使い方や一口大に切り落としてオーブンなどで焼き上げるか油で揚げるとおつまみにもなります。麺だけではなく色々なアレンジが楽しめます。

バイヤーコメント

京都府　福知山・夜久野は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。５０年以上前はそばの産地で有名でしたが農家さんの高齢化もあり生産量が減少しました。
＜やくの農業振興団＞は「夜久野のそば」復活をかけて近隣の農家と協力し、自社にてそばの生産・製粉し農商工連携による製麺にてそば加工品を販売。６次産業化に取り組んでいます。

バイヤー
平石

返礼品詳細

提供元	有限会社やくの農業振興団
発送時期	通年
受付期間	通年
配送	冷凍便
配送注記	離島へのお届けはできません。

原材料	そば粉（そば（京都府福知山））、小麦粉、山芋粉／酒精
内容量	200g×4
賞味期限	製造日から180日
保存方法	マイナス１８℃以下で保存してください。
返礼品注記	※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。

地場産品基準	福知山市内で栽培された希少なそばだけを使用し、福知山市内で製粉したそば粉を50％以上使用し、区域外で製麺したもの。