＜下鴨茶寮＞料亭の「西京焼き」６種(銀だら・ブリ・銀鮭・サワラ・赤魚・銀ひらす)各１切（計６切）

本山総料理長・監修。
特製味噌床から火入れまで

京都老舗の白味噌と厳選素材を配合した下鴨茶寮特製の味噌床。
味噌床づくりから、魚の脂のりや身質に合わせた漬け込みの深さ、焼きの火加減まで、すべて本山直隆 総料理長が監修しています。
料亭の技を尽くした上品な甘みと香ばしさを、温めるだけでご堪能いただけるよう仕立てました。

厳選の6種を食べ比べ
下鴨茶寮特製の味噌床に合わせ厳選した「銀だら」「ブリ」「銀鮭」「サワラ」「赤魚」「銀ひらす」を漬け込みました。
魚それぞれの持ち味を、食べ比べてお愉しみいただける詰め合わせです。

【お召し上がり方】
レンジで温めるだけで料亭の味わい
1.紙帯を外してください。
2.凍ったまま袋は開封せず、蒸気口のある面（裏面）を上にして、お皿に乗せて電子レンジで加熱してください。
加熱時間　約１分30秒（600Wの場合）
3.袋を開封し、お皿などにうつしてお召し上がりください。

※電子レンジの機種やＷ数により加熱時間が異なりますので、少しずつ調整してください。
※加熱中は蒸気が袋の中に充満し、袋が膨らみますが、一定以上に膨らむと蒸気が蒸気口から抜けるようになっておりますのでご安心ください。

湯せんの場合
紙帯を外し、袋を開封しないまま、袋より大きいお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フタをしないまま湯煎してください。
湯煎時間　約10分～12分

料亭の味をご家庭で。
創業安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。
京都のお料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、心をこめて数々の品をご用意いたしました。
贈り物に、いつもの食卓に、料亭の味をご堪能ください。