＜祇園丸山＞松葉蟹入り特製四段おせち(京風白味噌雑煮付/冷蔵/6人前)【12月31日お届け】

【一段目】蒸し松葉蟹丸ごと１匹 、蟹味噌、生姜酢、酢橘
【二段目】金箔唐墨、火取りこのこ、田作り、味付け数の子、栗きんとん、鮑柔煮、平目龍皮巻、伊勢海老塩茹、銀杏含煮
【三段目】海老芋含煮、寒筍旨煮、芽くわい煮、花山椒旨煮、梅人参煮、花弁百合根甘煮、金柑蜜煮、瓢千代呂木甘煮、丹波黒豆煮
【四段目】烏賊黄身焼、堀川牛蒡印籠煮、棒鱈柔煮、車海老旨煮、いくら醤油漬、生雲丹旨煮、牛肉しぐれ煮、鮭(大助)焼、蛤しぐれ煮
【別添え】京風白味噌出汁、丸餅、糸花鰹

京都を代表する「菊乃井」や「和久傳」で料理長を務めてきた丸山嘉桜の「祇園丸山」は、構える２店舗ともにミシュラン二つ星を獲得し続ける料亭。
京都の伝統と文化を独自の美意識で表現する京料理は季節の移ろいを味に織り込み、光・音・香など五感の全てに響く。
伝統を継承しながら進化を続ける京料理・京懐石を心ゆくまでご堪能いただけます。