※画像はイメージです
返礼品について
<鮑と松茸のぜいたく煮>
上質な真昆布を松茸の風味とともにじっくり煮上げ、相性の良い鮑を合わせて贅沢に仕上げました。
醤油、お出汁、砂糖等で味付け、やわらかく煮込んだ旨み溢れる一品。
絶妙に調和した、海の幸と山の幸の贅をお愉しみください。
<京のぜいたく牛しぐれ>
国産牛を旨味たっぷりな煮汁でじっくり炊き上げた贅沢なしぐれ煮。
口に含むと様々な味が口の中を通り過ぎることから、一時的に降るしぐれ(時雨)に喩え「しぐれ煮」と呼ばれています。
料理人が炊き具合を見極め、生姜と牛肉の旨味のバランスを絶妙に仕上げたこだわりの一品です。
<鰻と山椒のぜいたく煮>
国産の鰻を、上質な実山椒で香り高く煮上げました。
料理人の技でふっくら仕上げた鰻に山椒がきいた爽やかな香りが口の中に広がる上品な味。
甘すぎず、辛すぎず。酒の肴としても美味しくいただけます。
<ちりめん山椒>
下鴨茶寮のちりめん山椒は、鮮やかな山椒の碧が特徴です。
国産の良質なちりめんじゃこ・実山椒を使用し、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。
温かいご飯はもちろん、お酒、チーズとの相性も抜群です。
<きんぴらまぐろ>
ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを愉しんでいただけます。
あめ色になるまでじっくりと炊き合わせ、お互いの旨みを充分に吸わせたきんぴらまぐろは、お子様からご年配の方まで幅広く人気の一品です。
<昆布ふりかけ>
北海道産がごめ昆布・塩昆布を贅沢に使い、ごまの香ばしさ、そして山椒の香りを絶妙に調和させたふりかけです。
そのまま炊きたての御飯にはもちろん、お弁当やお茶漬けに入れても特有の粘りやとろみをお愉しみいただけます。
炊きたてのご飯と相性も良く、お食事のもう一品や少し贅沢なお酒の肴としても最適です。
料亭の味をご家庭で。
創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。
京都のお料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、心をこめて数々の品をご用意いたしました。
贈り物に、いつもの食卓に、料亭の味をご堪能ください。
返礼品詳細
提供元 | 株式会社下鴨茶寮 |
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発送時期 | 通年 |
受付期間 | 通年 |
配送 |
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原材料 | <鮑と松茸のぜいたく煮> 煮あわび(国内製造)、料理酒、松茸、醤油、昆布、砂糖、醸造酢、たまり醤油、和風だし(混合ぶし、ブドウ糖果糖液糖、その他)、水飴、昆布だし、酵母エキス、実山椒/調味料(アミノ酸等)、酸味料、糊料(増粘多糖類)、甘味料(甘草)、着色料(カラメル) (一部に小麦・あわび・さば・大豆・りんごを含む) <京のぜいたく牛しぐれ> 牛肉(国産)、料理酒、醤油、昆布だし、砂糖、生姜、醸造酢、たまり醤油、和風だし(混合ぶし、ブドウ糖果糖液糖、その他)、水飴、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、糊料(増粘多糖類)、甘味料(甘草)、着色料(カラメル) (一部に小麦・牛肉・さば・大豆・りんごを含む) <鰻と山椒のぜいたく煮> 鰻白焼(鰻:国産)、料理酒、昆布だし、醤油、砂糖、醸造酢、たまり醤油、和風だし(混合ぶし、ブドウ糖果糖液糖、その他)、水飴、実山椒、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、糊料(増粘多糖類)、甘味料(甘草)、着色料(カラメル) (一部に小麦・さば・大豆・りんごを含む) <ちりめん山椒> ちりめんじゃこ(国内製造)、醗酵調味料、醤油、実山椒 (一部に小麦・大豆を含む) ※本製品で使用しているちりめんじゃこは、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。 <きんぴらまぐろ> まぐろ(国産)、砂糖、醤油、ごぼう、還元水飴、水飴、塩こうじ、生姜、清酒、寒天 (一部に小麦・大豆を含む) <昆布ふりかけ> 昆布(北海道産)(がごめ昆布20%)、ごま、干しあみえび(ツノナシオキアミ)、山椒、醤油、醸造酢、食塩/ソルビット、調味料(アミノ酸)、甘味料(甘草)、酸味料 (一部に小麦・大豆・ごまを含む) ※本製品で使用しているオキアミは、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。 |
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アレルギー | 小麦, |
内容量 | 鮑と松茸のぜいたく煮60g、京のぜいたく牛しぐれ70g、鰻と山椒のぜいたく煮60g、ちりめん山椒60g、きんぴらまぐろ150g、昆布ふりかけ60g |
賞味期限 | ちりめん山椒:30日 鮑と松茸のぜいたく煮・京のぜいたく牛しぐれ・鰻と山椒のぜいたく煮:90日 きんぴらまぐろ:120日 昆布ふりかけ:180日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 |
返礼品注記 | ※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。 |
地場産品基準 | 商品の研究・開発、設計・デザイン、技術指導・品質管理など商品の価値製造に関わる70%以上を株式会社下鴨茶寮(京都市内)にて行っております。 鮑と松茸のぜいたく煮・京のぜいたく牛しぐれ・鰻と山椒のぜいたく煮:株式会社奥村佃煮 滋賀県近江八幡市 ちりめん山椒:株式会社下鴨茶寮 京都府京都市 きんぴらまぐろ:有限会社ダイカツ食品 静岡県焼津市 昆布ふりかけ:株式会社田なか 京都府京都市 |
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<下鴨茶寮>糺 『礼』
寄附金額 36,000 円