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＜元祖板前割烹浜作＞浜作ぎをん時雨（ちりめん山椒）3セット

ちりめんの由来のごとく、ごく細かい新鮮なじゃこを入手しているため、濃すぎない味付けでおじゃこ本来の旨味とふんわりとした柔らかな食感をお楽しみいただけます。
実山椒の色合いもできる限り緑色があせないように工夫しております。

寄附金額 50,000 円

数量

返礼品について

新鮮なごく細かいおじゃこ本来の旨味と、ふんわりとした柔らかな食感をお楽しみいただくため、調味料の味を最小限にとどめ、浜作独自の技法を凝らして、まさしく京風の一品に仕上げております。

王城千年の都京都は、全国六十余州山海の珍味の広く集まるところであります。その相性の最たるもの、ちりめんと国産山椒を浜作独自の技法で調製いたしました。
谷崎潤一郎先生、川端康成先生をはじめ、各界の著名人に愛された京名物の逸品でございます。

【浜作について】
日本で最初に「オープンキッチンカウンター」をとり入れた板前割烹である浜作は、1927年に京都祇園で創業し、2027年に100周年を迎えます。

開店当初より菊池寛、文豪谷崎潤一郎、ノーベル賞作家川端康成、チャールズ国王、チャップリンなど、国内外の貴紳に愛され続けてきました。

現在は「現代の名工」にも指定された三代目森川裕之が伝統の技と旬の食材でお客様をもてなしています。
＊三代目森川裕之：「プロフェッショナル仕事の流儀(NHK)」などメディア出演、著書・エッセイなど多数

返礼品詳細

提供元	株式会社浜作
発送時期	通年
受付期間	通年
配送	冷蔵便
配送注記	離島へのお届けはできません。

原材料	ちりめんじゃこ、実山椒、酒、しょう油、味醂 (一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー	えび,小麦,
内容量	120g x 3パック
賞味期限	製造日から14日
保存方法	冷蔵で保存してください
返礼品注記	開封後はできるだけ早くお召し上がりください ※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。