＜ウェスティン都ホテル京都＞和洋おせち料理 二段重(冷蔵/4人前)【12月31日お届け】

1890年の創業から約130年に渡り、世界のVIPをもてなしてきたホスピタリティー精神をそのままに。
総料理長監修のこだわりの美食をお重に込めてお届けいたします。京都らしい日本料理と幅広い年齢層に愛される西洋料理が織りなす、新春にふさわしい彩り豊かな美味の数々を心ゆくまでご堪能ください。

お品書き(36品)
■一の重
たたき牛蒡、田作り、鮑醤油煮、わかめ中華風味、フロマージュパイ、カシューナッツ飴炊き、九条葱卵焼き、青桃甘露煮、海老含め煮、きんとん、渋皮栗煮、栗甘露煮、味付数の子、鱈の旨煮、紅白なます柚子風味、ふぐの錦糸巻、にしん昆布〆、スモークサーモントラウト　バラ造り、オニオンマリネとドライクランベリー
■二の重
チキンのホワイトパストラミ、蒸し鶏のジェノベーゼ、タルト・オ・ノア、ガトーショコラ、黒豆煮、いかの柚子風味ジュレ、蟹風味新丈、蛸の香草マリネ、十勝ハーブ牛ローストビーフ＆赤ワインソース、牛肉のしぐれ煮、生ハム、貝のマスタード風味、チェダーシュリンプサラダ、筑波巻、合鴨スモーク、味付イクラ、帆立とあおさの柚子胡椒和え

名士たちと共に歴史を紡いできたウェスティン都ホテル京都。
旧所・名跡の多い東山のなかでも、ひときわ閑静な華頂山の麓、蹴上。 財界人がこぞって別荘を建て、のちに南禅寺界隈と称される場所の近くに「都ホテル」が誕生したのは、1890年のこと。以来約130年以上に渡り、私たちは世界に誇る観光都市 京都を訪れる国賓や公賓をはじめ、数多くのお客様のおもてなしをしてまいりました。
2020年には創業130年を記念し、京都を代表する高級ラグジュアリーホテルとしてさらなる飛躍を目指し大規模リニューアルを実施。新しい時代にふさわしい設えやサービスを加え、ラグジュアリー層にご満足いただけるホテルに完成いたしました。