＜Lactoserum＞「フレッシュチーズ」2種セット（モッツアレラ・ブッラータ）各2個（計360g）

上質な国産ミルクを職人歴２０年の古株つや子が一つひとつ手仕事で仕上げました。フレッシュチーズはシンプルであるからこそ際立つ、ミルク本来の旨味と繊細な口どけ。ご自宅用はもちろん、贈り物としても最適です。

チーズ職人・古株つや子。フランスでの修行を経て、実家の古株牧場で長年チーズを手がけ、国内の品評会では金賞、さらには農林水産大臣賞、天皇杯も受賞する実力者です。2022年には独立をし、自らの工房「Lactoserum （ラクトセロム）」を設立。ナチュラルチーズの製造に加え、ホエイ（乳清）を活かした持続可能な食品づくりにも取り組んでいます。職人の技と情熱が詰まった逸品を是非ご賞味ください。