• はちまん銘菓撰
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※画像はイメージです

滋賀県近江八幡市

はちまん銘菓撰

  • お届日指定可
  • 冷蔵便

文久3年(1863年)創業の和菓子店。近江銘菓「でっち羊羹」発祥の店と伝わっています。創業以来、真心を込めた伝統の味をお届けしています。

寄附金額 12,000

数量

返礼品について

「でっち羊羹」
海のない近江では手に入りにくかった寒天のかわりに、小麦粉をつなぎに使用した羊羹です。十勝産小豆のこし餡と、砂糖、小麦粉を練り合わせ、上質の竹皮で手包みしたのちにじっくりと蒸し上げています。
天然の竹皮の香りをまとった上品な餡は、小豆の味を引き出したあっさりとした味わい。懐かしさを感じる素朴な甘さが、お口の中でほろり溶けます。

「ういろ餅」
小麦粉を一切使用せず米どころ近江の美味しいお米だけを使い、柔らかな食感が身上のういろ餅。職人の技術で米粉に空気を含ませ、セイロにて1時間蒸し上げることで、もっちりとした味わいを作り出します。おいしいごはんを食べているような、噛むほどに味わえる食感をお楽しみください。
香り高い宇治抹茶と白、そして、黒糖の中でも最上級と言われる沖縄波照間島産の黒糖をふんだんに使用した「黒ういろ餅」をセットにしています。

バイヤーコメント

近江八幡の銘菓といえば「でっち羊羹」。近江八幡で育った私にとっては羊羹といえばでっち羊羹だった為、上京してから寒天の羊羹に出会いショックを受けた思い出があります。
まったりとした舌ざわり、優しい甘み、竹皮の爽やかな香り、これが全国の皆様に知られていないとしたらそれはそれはもったいない。
小麦粉を使わず米粉だけでつくられたういろうとあわせて、ぜひお召し上がりください。

バイヤー:岡島

バイヤー
岡島

返礼品詳細

提供元 和た与
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
  • 冷蔵便
配送注記 離島へのお届けはできません。
※賞味期限・消費期限の大変短い菓子になります。
※北海道・北東北・沖縄には配送に2日かかりますことご了承ください。
※火曜日が定休日になる為、水曜日にお届けする商品は月曜日発送になります。美味しく召し上がっていただきたいので、なるべく水曜日の指定は避けていただきますと幸いです。
原材料 ういろ餅小(白・抹茶)
米粉(国内製造)、砂糖、抹茶、食塩/トレハロース

黒ういろ餅小
米粉(国内製造)、黒砂糖、食塩/トレハロース

でっち羊羹
小豆(北海道産)、砂糖、小麦粉、食塩/トレハロース
内容量 ういろ餅小(白・抹茶)400g 1個
黒ういろ餅小400g 1個
でっち羊羹110g 5本
消費期限 出荷日から4日
保存方法 冷暗所で保存してください。
返礼品注記 ※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。

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