＜紀伊長島＞鰹たたき（わら焼き）1kg

釣って直ぐに冷凍、カツオが口を開けたまま凍っているためビックリカツオと呼ばれている原料を使用しています。原料を解凍するとねじれが始まります。これが死後硬直です。この鮮度抜群で作ったわら焼き鰹のタタキを海水を薪で炊き上げて作ったミネラル２０％の塩で食べる幸せ！カツオに含まれるイノシン酸と海の塩とのマリアージュでなんとも言えない旨味が口の中を味覚占領します。この新しい旨さを産地直送でお届けします。

［株式会社紀伊長島について］　株式会社紀伊長島は2013年1月に起業した10周年の会社です。自社の製造工程では化学調味料・保存料の類は使用せずに商品を開発～製造しています。「おいしく食べて健康に！」をモットーにしております。