伊賀牛　リブロースしゃぶしゃぶ用　600g

伊賀地域の盆地特有の寒暖差のある気候は、牛の肥育に適しており肉質の良い牛肉ができるといわれています。
伊賀牛は、鮮やかな肉色、芳醇な香りとコク、とろけるような柔らかさが特徴で、そのほとんどが地元で消費されており、伊賀以外ではめったに食べることができません。
また、生体取引による伊賀牛肥育農家さんからの１頭丸ごと直接仕入れ、伊賀肉冷蔵センターからの枝肉搬送、枝肉脱骨からの精肉加工、その全ての工程に職人自ら直接関わることが、安心で信頼できる伊賀牛をご提供できることにつながると考えています。