〈岬水産〉「海鼠腸（このわた）」2本

愛知県産の新鮮な活きなまこからとれる腸を塩漬けにし、熟成させて作った海鼠腸（このわた）です。
日本三大珍味の一つです。
職人が昔から伝わる製法で、時間と手間をかけ手作りしております。

そのまま食べてお酒の肴に。
熱いご飯とともに。
うずらの卵やとろろ芋、イカなど和えて。
このわた本物の味、磯の香りをお楽しみください。

岬だよりを営む岬水産株式会社は、愛知県知多半島の最南端に位置する南知多にて長年、地元の漁港で水揚げされたばかりの伊勢湾・三河湾の魚貝類を漁師さんから直接仕入れ、全国の中央卸売市場に出荷している会社です。
天然魚貝を用いて、職人が一品一品丁寧に手づくりした干物や佃煮等の販売も行っています。
職人が心を込めた自慢の商品の数々を、ぜひお召し上がりください。