＜ヤママツ村田商店＞ブランド鰻【でしこ】×ヤママツ村田商店　炭火白焼き（大串サイズ）３串150g×3

浜名湖養鰻ブランド「でしこ」を秘伝の血抜き締めを行い、1本1本丁寧に炭火で焼き上げた白焼きです。「でしこ」は餌にイソフラボンを含めることでほとんどが雌（メス）となります。既存の養鰻ではほとんど雄（オス）であったため革新的な養鰻技術となります。雌鰻はオスに比べ身が柔らかく、脂の乗りが非常に良く、繊細な味わいが特徴。繊細な味わいは当店秘伝の血抜き締めと相性がよく、脂の乗りの良さは炭火手焼きと相性が良いため導入をしました。当商品は、真空パック冷凍にて発送しております。

静岡県榛原郡吉田町で3代続く炭火焼うなぎ専門店。初代から受け継いでいる秘伝の血抜き締めを駆使し、1本1本丁寧に手焼きすることを続けています。