＜NUMAZU HIMONO AWARD受賞生産者＞あじ干物食べ比べ5枚セット（三越伊勢丹選定）

NUMAZU HIMONO AWARDは、加工地が沼津市であることはもちろん、仕様魚種、海域を条件にしながら、製造過程においても、「開き」工程は沼津特有の腹開き、「味付け」工程は塩のみを使用、「塩漬」工程は塩分濃度20％以下、「乾燥」工程は冷風・除湿冷風・温風・天日・灰干・文化干・凍結・真空・減圧のいずれかによるものなどに限定。
審査には審査委員長の分とく山総料理長の野﨑洋光氏を代表とする、食に通じる各界のプロフェッショナルにより厳選な審査を行ています。
各生産者ごとの素材の味わいを引き出す技術と製法の違いをお愉しみ頂けます。

あじの干物生産量日本一を誇る沼津から、品評会を行い、2022 NUMAZU HIMONO AWARDに認定された沼津を代表する5社。
加倉水産・長庄水産株式会社・株式会社マルヒガシ間宮水産・株式会社マルヤ水産・有限会社ヤマカ水産

三越伊勢丹ふるさと納税 秋冬カタログ2024 掲載返礼品
【カタログコード：FW24 13 071】
※カタログの掲載情報は2024年9月20日(金)時点の情報となります。