＜川善＞からすみ　240g

静岡県沼津加工の「本からすみ」です。高級料亭でしか取り扱っていない一品。
創業110年、5代に渡り、伝統と技術、味を守り続けて、プロの職人(料理人)お墨付の上質のからすみです。
一般には目にすることのできない、業者のみでしか販売を行っていませんでしたが、本からすみを皆様からの喜びの声援に後押しされご提供いたします。

株式会社川善では、創業以来四代に渡り、伝統と技術、味を守り続けて、プロの職人（料理人）の舌をも、納得させるお墨付の極上からすみであり、一般庶民には、目にすることのできない、業者のみでしか、販売していませんでした。
特大、超特大のからすみを皆様の喜びの声援に後押しされ、通販を開始、大変ご好評をいただいております。
是非、ご賞味ください。

株式会社川善は鮮魚問屋であり、前浜の沼津港で水揚げされた魚はもちろんのこと、日本全国の魚を買付ける仕事をやっているので魚に対する目効きは保証付です。
このカラスミの原料であるボラも回遊している極上のボラを今までの経験とカンで選別して、買付けて（4.0～5.0t 2,000～3,000匹）をすべて手作業でつくり浜辺の秋の潮風（からっ風）に吹かれ、太陽の日を浴びながら1ヶ月近い日数で丹精込めて作り上げています。
川善のホームページにて、からすみのメイキング動画をご紹介しております。
https://www.kawazen.jp/